MeatView

AccountView-module speciaal ontwikkeld voor de vleesgroothandel

 

Marges, wetgeving & duurzaamheid

De vleesgroothandelsbranche staat onder druk. Marges zijn flinterdun, wet- en regelgeving neemt toe, en duurzaamheid is niet langer optioneel – het is noodzaak. Tel daarbij op: hoge klantverwachtingen, korte levertijden en de noodzaak tot volledige traceerbaarheid. Kortom: het is een complexe markt die vraagt om slimmere processen en maximale grip.

 

Daarom hebben wij een gespecialiseerde softwareoplossing voor de vleesgroothandelsbranche ontwikkeld. Geen standaard ERP-systeem, maar een oplossing die is afgestemd op de specifieke processen en uitdagingen binnen de vlees sector. Gebouwd op jarenlange ervaring en een bewezen staat van dienst bij groothandelsbedrijven in de vleesindustrie.

Knelpunten branche

Onze ervaring met vleesgroothandels leert dat
veel bedrijven worstelen met dezelfde uitdagingen:

Marges onder druk

Complexe regelgeving

Duurzaamheidsdruk

Traceerbaarheid & voedselveiligheid

Versnipperde systemen

Klantspecifieke wensen

 

Marges onder druk

De marges in de vleesgroothandel zijn traditioneel al dun, maar worden nu verder uitgehold door stijgende kosten op vrijwel alle fronten. Grondstoffen zoals vlees en vetproducten kennen grillige prijsontwikkelingen, terwijl ook energie- en transportkosten blijven oplopen. Daarnaast drukken krapte op de arbeidsmarkt en stijgende lonen de kostprijs. Tegelijkertijd zijn klanten steeds prijsgevoeliger, waardoor het doorberekenen van deze stijgingen lastig is. Hierdoor is er weinig ruimte voor fouten – elke verkeerde inschatting in inkoop, voorraad of verkoop heeft directe impact op het bedrijfsresultaat. Zonder realtime inzicht in marges per order of klant is het sturen hierop nagenoeg onmogelijk. Bedrijven die hun winstgevendheid willen behouden of verbeteren, moeten daarom proactief kunnen analyseren en bijsturen. Een systeem dat realtime marges inzichtelijk maakt, verandert controle van een worsteling in een gewoonte, gemak en overzicht.

 

Complexe regelgeving

De vleesindustrie is een van de meest gereguleerde sectoren. Van NVWA-controles tot douanedocumentatie voor import en export – de wet- en regelgeving is omvangrijk, veranderlijk en vaak tijdrovend. Daarbovenop komen certificeringen als HACCP, IFS en BRC, die strikte eisen stellen aan processen, rapportages en documentatie. Veel bedrijven worstelen met het handmatig bijhouden van alle vereisten, wat leidt tot foutgevoeligheid en risico’s tijdens controles. Het niet voldoen aan regelgeving kan leiden tot boetes, stillegging of reputatieschade. Bovendien verschilt wetgeving vaak per land of afzetmarkt, wat het nóg complexer maakt. De juiste software zorgt dat de noodzakelijke gegevens automatisch worden vastgelegd en rapportages eenvoudig gegenereerd kunnen worden. Zo blijf je altijd ‘audit-proof’ en compliant, zonder extra werkdruk.

 

 

Duurzaamheidsdruk

Duurzaamheid is allang geen marketingterm meer – het is een keiharde vereiste vanuit afnemers, consumenten én wetgeving. Klanten eisen transparantie over de herkomst van vlees, CO₂-footprints en maatregelen tegen voedselverspilling. Retailers en horecaformules stellen steeds strengere eisen aan rapportage over dierenwelzijn, transportafstanden en milieubelasting. Tegelijk wordt verwacht dat u verspilling minimaliseert, retourstromen beheerst en slim omgaat met reststromen. Dat vraagt om inzicht in elke schakel van de keten, van inkoop tot afvalverwerking. Handmatig is dat bijna niet bij te houden. Automatisch herkomstinformatie koppelen, verspilling meten en duurzaamheidsrapportages genereren zijn een must. Je voldoet niet alleen aan de eisen, maar laat ook aan klanten zien dat u duurzaamheid serieus neemt.

 

Traceerbaarheid & voedselveiligheid

Consumenten willen weten waar hun vlees vandaan komt, hoe het verwerkt is en onder welke omstandigheden het vervoerd is. Wetgeving schrijft dan ook volledige traceerbaarheid voor, van slachterij tot eindklant. In de praktijk betekent dat het nauwkeurig registreren van batchnummers, THT-datums, productielocaties en transportomstandigheden. Zonder centrale oplossing is dat vaak een complex en foutgevoelig proces. Bij een voedselveiligheidsissue – denk aan een terugroepactie – moet u snel en nauwkeurig kunnen traceren en reageren. Wie dat niet goed voor elkaar heeft, loopt grote reputatieschade én financiële risico’s. Een goed ingericht ERP-systeem zorgt dat alle benodigde informatie automatisch wordt vastgelegd en direct beschikbaar is bij audits of incidenten. Zo borg je voedselveiligheid en versterkt het vertrouwen van klanten. Zo verandert traceerbaarheid van een last in een krachtig kwaliteitsinstrument.

 

Inefficiëntie door versnipperde systemen

Veel vleesgroothandels maken nog gebruik van een combinatie van Excel-sheets, losse softwaretools en handmatige werkprocessen. Dat leidt niet alleen tot dubbel werk, maar ook tot foutkansen, gebrekkig inzicht en trage besluitvorming. Informatie staat verspreid over afdelingen of systemen, waardoor niemand het volledige plaatje ziet. Medewerkers zijn veel tijd kwijt aan overtypen, controleren of zoeken naar de juiste gegevens. En fouten – zoals verkeerd ingevoerde orders of voorraadtekorten – leiden tot klantontevredenheid of derving. In een markt waarin snelheid en precisie cruciaal zijn, is dat een groot risico. Een geïntegreerde oplossing biedt één centrale waarheid en automatiseert routinetaken. Dat levert niet alleen tijdwinst op, maar ook rust en betrouwbaarheid in uw dagelijkse operatie.

 

Klantspecifieke wensen

Klanten verwachten maatwerk en dat maakt standaardisatie lastig. Of het nu gaat om klantspecifieke etiketten, verpakkingsformaten, levermomenten of kortingen: elke klant wil anders bediend worden. Bovendien neemt het aantal EDI-afspraken en orderstromen via digitale platformen toe. Zonder flexibele processen en systemen wordt het lastig om die klantspecifieke eisen efficiënt te verwerken. Het risico: fouten in leveringen, vertragingen of verkeerd geprijsde orders. Zorg voor bedrijfssoftware die dit soort klantafspraken automatisch registreert en toepast, wat zorgt voor snellere verwerking en hogere klanttevredenheid. Zo combineer je flexibiliteit voor de klant met efficiëntie voor je eigen organisatie.

Onze oplossing:
AV MeatView

Consolit biedt een complete ERP-oplossing die al deze uitdagingen in je inkoop- en verkoopproces ondervangt. Onze software is speciaal ontwikkeld voor handels- en productiebedrijven in de vleesbranche en ondersteunt onder meer volledige traceerbaarheid, realtime inzicht in marges, geautomatiseerde planning en logistiek, slim voorraadbeheer, productie en portionering, inkoop- en verkoopcontracten, koppelingen met weegsystemen en EDI en volledige compliance. Onze module is ontwikkeld voor het softwarepakket AccountView, het sluit naadloos aan op je volledige financiële administratie.

Vraag een gratis demo aan

Inkooporders - Partij info

  1. Leg direct de juiste inkoopgegevens vast

     

    Bij het inkopen van vleespartijen is het belangrijk dat je alle relevante informatie goed vastlegt in MeatView. Alles wat van belang is voor het inkoopproces én de vervolgprocessen – zoals goederenontvangst, partijregistratie en later de verkooporder – begint bij het aanmaken van de inkooporder.

     

    Met MeatView leg je deze gegevens één keer vast. Zo kijkt iedereen binnen je organisatie naar dezelfde, betrouwbare informatie.

Inkooporders - Documenten

  1. De juiste documenten altijd bij de hand

    Met Consolit MeatView sla je eenvoudig alle relevante documenten op bij elke inkooporder. Zo heb je altijd het volledige overzicht bij de hand – van herkomst tot gezondheidsstatus – en voorkom je fouten of onduidelijkheden in het vervolgproces.

     

    Per inkooporder kun je onder andere de volgende documenten toevoegen en raadplegen: Bill of Lading (B/L), Gezondheidscertificaat, Certificaat van oorsprong, Salmonella-certificaat, Gewichtslijst en Traceability-lijst.

Inkooporders - Bestelbon

  1. Het juiste aantal documenten per inkooporder

     

    Met Consolit MeatView leg je per inkooporder precies vast welke aanvullende documenten nodig zijn en in welke hoeveelheid, zowel originelen als kopieën. Deze informatie wordt automatisch opgenomen in de lay-out van de bestelbon, zodat alles duidelijk en compleet is voor alle betrokken partijen.

     

    Door deze werkwijze werk je gestructureerd en voldoe je eenvoudig aan de gestelde eisen en regelgeving.

Inkooporders - Invoer

  1. Classificatie van producten

     

    Per product genereert MeatView automatisch een uniek partijnummer. Classificaties die zijn vastgelegd op het tabblad ‘Partijinfo’ worden automatisch overgenomen, maar je kunt deze per product aanpassen waar nodig.

     

    Niet alleen het bestelproces, maar ook de goederenontvangst (inslag) verloopt via het tabblad ‘Invoer’. Voor het verwerken van de inslag is er een bestaande koppeling met koelhuis Cooltrust. Koppelingen met andere koelhuizen zijn ook mogelijk.

     

    De gegevens die het koelhuis aanlevert – zoals het aantal colli, het nettogewicht en het brutogewicht – worden automatisch bijgewerkt en ter controle aangeboden in het systeem.

Verkooporders - Verkoopscherm

  1. Slim verkopen vanuit jouw eigen verkoopscherm

     

    Het verkoopscherm in MeatView is opgebouwd uit drie overzichtelijke vensters die je helpen snel en doeltreffend te handelen. In venster 1 zie je alle partijinformatie zoals vastgelegd in de oorspronkelijke inkooporder. Venster 2 toont alle beschikbare voorraad, waaronder ingeklaarde (cleared), niet ingeklaarde (bonded), varende en reeds verkochte voorraad. In venster 3 kun je per product en partij alle onderliggende mutaties bekijken, voorzien van kleurcodes per mutatietype – volledig in te stellen naar jouw voorkeur.

     

    Vanuit dit scherm maak je eenvoudig verkooporders aan met producten uit meerdere partijen. Je kunt zelf kolommen en filters kiezen, deze opslaan en zo altijd werken vanuit jouw persoonlijke verkoopscherm. Alle schermen binnen MeatView zijn flexibel in te richten, precies zoals jij wilt. Met toegangs- en beveiligingsrollen bepaal je bovendien wie welke informatie mag zien.

Verkooporders - Invoer

  1. Van overzicht naar detail – altijd grip op je verkoopproces

     

    In het venster Verkooporders krijg je direct inzicht in alle openstaande verkooporders. Met behulp van slimme selecties stel je eenvoudig een laadagenda samen, afgestemd op jouw planning en klantafspraken. Voor de verwerking van de uitslag is er een bestaande koppeling met koelhuis Cooltrust. Ook koppelingen met andere koelhuizen zijn mogelijk. Gegevens die het koelhuis aanlevert – zoals aantal colli, nettogewicht en brutogewicht – worden automatisch bijgewerkt in MeatView en ter controle aangeboden.

     

    De kracht van MeatView zit in het praktische karakter. De oplossing is ontwikkeld op basis van ervaringen uit de vleesgroothandel: welke informatie je écht nodig hebt, en hoe je vanuit een globaal overzicht snel kunt inzoomen op de details. Dat blijft ons uitgangspunt – ook in de doorontwikkeling, die we continu afstemmen met onze gebruikers.

Download nu onze whitepaper

Benieuwd naar de uitgebreide mogelijkheden om jouw bedrijf naar het volgende level van digitalisering te tillen? En weten wat er speelt bij je concullega’s in de markt? Download onze whitepaper en bereid jezelf voor op de noodzakelijke digitalisering!

Onze klanten

FN Global Meat

The Meat Market

Zandbergen